羊肉冬瓜玉米面煎餃

美食達人@尋夢一ZbDu

菜式簡介
　　羊肉鮮嫩，營養價值高。冬瓜利尿消腫，瘦身減肥，清熱解暑，性寒味甘，清熱生津，適合夏日食用。羊肉冬瓜最佳搭配。

第一步：半個冬瓜，洗淨，去皮，去瓤，擦絲，用鹽水泡一下攥幹備用。

第二步：羊肉半斤加點蔥姜，絞成餡。用油，香油，蚝油，鹽，五香粉和冬瓜攪拌成餡。

第三步：玉米面燙一下，涼了之後加200克面粉，3克酵母，溫水和面。

第四步：也沒有進行發酵，面只放了一會揉一揉就分劑子了。

第五步：擀皮包餃子。

第六步：電餅铛刷點油，把包好的餃子擺上。

第七步：蓋上蓋子發酵二十分鍾。

第八步：感覺有點鼓起來了，點火。稍稍有點嘠了，澆上半小碗水小火煎烙。

第九步：蓋上蓋子大約10分鍾差不多了，水沒了可以看一看。

第十步：這樣就可以了。

第十一步：羊肉冬瓜玉米面煎餃。

菜譜標簽：主食餃子

相關食材：羊肉冬瓜玉米玉米面

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