香菇冬瓜燒肉片

美食達人@機器嘴

菜式簡介
　　冬瓜是夏季時令蔬菜，時令才是家常的一大特色！並且冬瓜味甘淡，性微寒，解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等，非常適宜在夏季食用！

第一步：冬瓜去皮切成稍微厚點的片，蔥姜切片，蒜去皮拍散，瘦肉切片，幹香菇提前泡發，洗淨後片成片

第二步：肉片加適量料酒、生抽、澱粉抓勻

第三步：鍋燒熱，倒油，下肉片滑油。

第四步：肉片盛出，鍋內留底油，下蔥姜蒜爆香。

第五步：下香菇片炒香。

第六步：下冬瓜片

第七步：加適量鹽炒勻後，加入2勺耗油。

第八步：炒勻後，加適量清水大火煮開。

第九步：加入肉片

第十步：炖煮5分鍾即可出鍋！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：冬瓜香菇

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