電飯鍋版——肉末香菇冬瓜
菜式簡介
用電飯鍋做菜其實挺簡單、方便的,而且還沒有油煙,把各種蔬菜和調料放入電飯鍋內,手指輕輕一按,即可出門辦事,等你辦完事回家一股鮮香的味道已經飄滿屋子,暖暖的帶著家的味道,而此時一鍋鮮美的菜肴等著你享受。
冬瓜雖然是普通的蔬菜,但營養價值和功效卻不小,冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鹽含量較低,需要補充食物的高血壓腎髒病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑製糖類轉化爲脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對于防止人體發胖具有重要意義,可以幫助體形健美。冬瓜性寒味甘,清熱生津,解暑除煩,在夏日服食尤爲適宜。冬瓜和銀耳一起食用清熱祛火、除煩止渴、滋補美容。
香菇味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,素有“植物皇後”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力。香菇還具有 提高機體免疫功能,也有防癌抗癌、降血脂、降膽固醇的功效。雞肉中蛋白質的含量較高,氨基酸種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 冬瓜300克
- 五花肉末50克
- 香菇20克
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 鹽適量
- 蚝油適量
電飯鍋版——肉末香菇冬瓜的做法步驟
第一步:冬瓜去皮去籽洗淨切成小塊。
第二步:提前泡發洗淨的香菇切成小條,蔥姜切碎,蔥葉切蔥花,准備好一些五花肉末。
第三步:電飯鍋接通電源,放入肉末煸出油來。
第四步:放入蔥姜末炒出香味。
第五步:放入切好的冬瓜塊。
第六步:放入香菇和泡香菇的水。
第七步:放入一匙蚝油和適量鹽,蓋上蓋子焖熟冬瓜。
第八步:電飯鍋跳閘後關電打開蓋子撒上蔥花即可出鍋食用。
焖冬瓜的水量按冬瓜塊的大小確定。蚝油和香菇都很鮮,些菜不用放味精、雞精等調味品。