寶寶健腦菜————鮮嫩味美【肉末豆腐釀香菇】

菜式簡介
　　豆腐是一種高營養、高礦物質、低脂肪的食品，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐可益氣補虛、清熱潤燥，補脾胃，改善寶寶食欲不振。其中豐富的蛋白質有利于增強寶寶體質，谷氨酸則是大腦賴以活動得重要物質，寶寶常吃有益于大腦發育。現代醫學證實，豆腐對牙齒、骨骼的生長發育也頗爲有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。