油炸螞蚱

菜式簡介
　　夏季之後，各種下酒小菜開始出現，街頭也出現了很多現場炸製的油炸螞蚱。前兩日去市場，看到有活螞蚱出售，30元一斤，個頭還挺大，買了半斤回來。螞蚱是高蛋白、低脂肪的食物，特別是雌蟲有很多卵，含有豐富的卵磷脂。卵磷脂被消化後，可釋放膽堿，對增進人的記憶大有裨益。螞蚱有止咳平喘、滋補強壯等功效。對百日咳、支氣管炎有較好的療效。