南瓜綠豆湯

菜式簡介
　　南瓜和綠豆在中醫裏都被認爲具有清熱解毒的功效。南瓜綠豆湯在暑天可以起到清熱解暑，補充水分和足夠的無機鹽。童年再怎麼不富裕，夏天家裏還是經常煮上南瓜綠豆湯喝的。那時用竈燒煮，南瓜切大塊的一起煮熟。盛入碗的黃南瓜裹著墨綠含白的綠豆，上面特意加上白糖，吃的時候白糖未及融化，入嘴後嚼到白糖就嘎嘎響-那個甜蜜幸福啊！現在想來，很是美好。今年入伏後這幾天天氣較悶熱，做個菜洗點東西都汗流滿面。今天煮了南瓜綠豆湯，首選排毒功效，選擇了將綠豆煮爛。糖我用了冰糖。一家三口每人一中碗剛好。