冰糖南瓜綠豆湯

美食達人@發梢底下的路

第一步：個人比較偏愛廣西的老南瓜又甜有容易爛，炖湯首選，先把南瓜洗淨切成塊備用。

第二步：拿個中碗半碗綠豆，如果喜歡吃綠豆的朋友可以多放點，綠豆洗幹淨過後一定要用水泡泡，這樣的綠豆煮出來要嫩些，不要用炒的，炒過的綠豆沒有了綠豆原有的清香了。

第三步：先把綠豆冷水下鍋，水先放半鍋，等水開了在適當的加水，個人覺得電飯煲熬湯很棒，

第四步：水開後等綠豆多炖炖，炖到綠豆微爛，把浮在湯上的綠豆皮打掉，這樣口感更好。

第五步：把湯表面的綠豆皮打好後，倒入南瓜，再炖十多分鍾，南瓜軟爛就下冰糖，喜歡吃甜的可以多放點。

第六步：香甜又可口的冰糖南瓜綠豆湯就完成了，這大夏天的來上一碗太舒服了，放冰箱裏放放口感更棒！

冰糖南瓜綠豆湯做法技巧/竅門/補充說明：

南瓜一定要選老南瓜，綠豆用水泡泡更好吃。

菜譜標簽：湯類

相關食材：南瓜綠豆冰糖

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