金桔檸檬炖冰糖

美食達人@火鍍紅葉

菜式簡介
　　金桔檸檬配上陳皮冰糖炖的時候一點滴的水都沒有下，水份完全來自金桔、檸檬，慢慢的炖熬上8小時以上，其間就可以去做其他事了；炖好後，裝進幹淨瓶子，想喝的時候挖點出來放杯子，沖進水調均勻即可飲用了，現在夏天到了，調進冰水，酸甜可口，喝著感覺更好。
　　如想做成果醬那樣，放料理機打細滑再裝瓶即可，可塗抹面包、餅幹一起吃也是別有風味！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 金桔500克; 檸檬4個; 10年陳皮適量

輔助料: 冰糖600克

金桔檸檬炖冰糖的做法步驟

第一步：備材料，金桔，檸檬均切開去籽，切片；陳皮預先泡發好，切絲

第二步：取便攜式慢炖鍋，金桔，檸檬、陳皮各適量，撒下一層在底

第三步：再撒一層冰糖

第四步：一層一層直至放完所有材料

第五步：把慢炖鍋的檔位調至低火, 加蓋慢炖8小時以上,

第六步：中途開蓋稍翻均勻

第七步：所有材料炖至陳皮那樣的褐色，即可關火，晾涼裝在幹淨瓶子即可，隨時沖水食用

金桔檸檬炖冰糖做法技巧/竅門/補充說明：

陳皮的年份越長越好

菜譜標簽：甜品果醬

相關食材：檸檬金桔冰糖

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