涼拌野生蘆蒿

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涼拌野生蘆蒿封面圖

菜式簡介
　　蘆蒿具有清涼、平抑肝火、預防牙病、喉痛和便秘等功效。蘆蒿因含有側柏蓮酮芳香油（C10H10O）而具有獨特風味。它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。蘆蒿在生長期很少發生病蟲害，是一種高效、無公害的綠色食品。（這個是在美食天下上搜的）

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蘆蒿適量

輔助料: 生抽適量; 蒜苗適量; 紅椒適量; 香油適量

涼拌野生蘆蒿的做法步驟

第一步：蒜苗切碎。

第二步：紅椒切碎。

第三步：鍋中放水，水燒開後，放入蘆蒿，等蘆蒿燙出香味了，撈出瀝幹水份。

第四步：把蘆蒿切約一厘米的段，放入盤中。

第五步：把切好的蒜苗、紅椒放在蘆蒿上，倒入生抽放上香油就可以了。

菜譜標簽：老人朋友聚餐夏季食譜涼菜農家菜

相關食材：蘆蒿

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