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紫菜卷

美食達人@飛雪飄絮
紫菜卷封面圖

菜式簡介
  幾年了,我家人物寶貝喜歡我做的最最簡單的壽司卷,裏面的食材每次都說要黃瓜和蛋的,至于蟹棒什麼的一概不要。其實,老實說,我也就會這種紫菜包在外的樣子,次數倒是好幾次了。最近他又下載了一部《南極料理人》給我看,說裏面的飯團做法更簡單。可惜本地我還沒有找到魚子醬那樣的食材。淘呢,感覺天氣還太熱。所以,還是做壽司卷算了。每次做好或多或少總得帶些到單位分享給小夥伴們,盡管有人不喜歡胡蘿蔔,可還是搶了吃。

耗時/難易度
口味清淡
工藝其他
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
火腿腸2根
胡蘿蔔1根
粳米一量杯
植物油適量
壽司醋適量
輔助料
黃瓜1根
雞蛋2個
糯米一量杯
食鹽適量
壽司紫菜適量

紫菜卷的做法步驟

  • 第一步:食材圖,忘了火腿腸了
  • 第二步:黃瓜先用食鹽搓一搓
  • 第三步:把胡蘿蔔、黃瓜和火腿腸都切成條狀
  • 第四步:鍋裏倒入少許植物油,將雞蛋液倒入,煎成一張蛋餅
  • 第五步:再取出蛋餅也切成條
  • 第六步:將糯米和粳米淘洗後,電飯煲煮成飯
  • 第七步:趁熱撒入適量的食鹽拌勻
  • 第八步:稍涼,倒入適量的壽司醋拌勻
  • 第九步:竹簾上放紫菜一張,鋪上米飯,將飯由上至下均勻地鋪開,留出一寸空的
  • 第十步:在鋪好的米飯上放黃瓜、蛋皮和胡蘿蔔和火腿腸條
  • 第十一步:順勢用竹簾將紫菜卷起,卷緊
  • 第十二步:切成自己喜歡的厚度就行了。
  • 紫菜卷做法技巧/竅門/補充說明:

    1,如果沒有壽司醋,也可以自己用白糖和白醋調配,濃淡也隨意。
    2,做壽司,切時一定要記得刀粘水,左手按緊壽司卷,右手輕輕拉切,這樣切出來比較整齊。

    相關食材:紫菜

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