紫菜蛋花蝦皮湯

美食達人@糯糯的糯米丸子

菜式簡介
　　很簡單，但是又不失美味和營養的湯，省時美味。蝦皮味甘、鹹、性溫，具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。從營養成分表上看，蝦皮的含鈣量是同等重量牛奶的十幾倍。多吃蝦皮身體好。紫菜性味甘鹹寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 紫菜適量; 蝦皮適量; 雞蛋一顆

輔助料: 鹽適量

紫菜蛋花蝦皮湯的做法步驟

第一步：將水燒開

第二步：水開後下紫菜

第三步：再次沸騰後加入雞蛋和蝦皮。

第四步：迅速攪拌幾分鍾後既可以了。

紫菜蛋花蝦皮湯做法技巧/竅門/補充說明：

1·紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。
2·紫菜湯補碘又補鈣。紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏松症有一定效果。

菜譜標簽：湯類

相關食材：蝦蝦皮紫菜

答配菜譜：紫菜與蝦皮的做法

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