紫菜蝦皮玉米粥

菜式簡介
　　據說，老人經常食用玉米粥有助于降血壓，增強記憶力。
　　每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多，豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周後血壓能降低9%。此外，玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化爲維生素A，具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出；天然維生素E 則有促進細胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變的功能。還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸，其有健腦作用，能幫助和促進腦細胞進行呼吸，在生理活動過程中，能清除體內廢物，幫助腦組織裏氨的排除。故常食可刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。
　　早就想讓紫菜蝦皮與玉米面聯合成粥，就是懶得動。眼瞅著那一點點馓子，也放了好一陣子了，終于在這個清閑的午後，來完成紫菜蝦皮玉米粥。