紫菜白貝肉湯

美食達人@々苗∴

菜式簡介
　　春天一到海産品非常豐富，特別肥美。物美價廉的白貝就是首選；除了營養價值豐富以外，味道還相當鮮美。
　　
　　紫菜的藥用價值體現在抗腫瘤和抗輻射上，主要是因爲它含硒特別豐富。我們都知道硒是人體非常重要的微量元素，它的含量越高對增強人體免疫力和抗癌能力會越強；它的含鐵量也非常豐富，能幫助人體合成血紅蛋白，對于養血方面很有好處。用紫菜搭配白貝，這湯能養陰益氣和健脾開胃~~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 白貝300克; 紫菜1小塊; 瘦肉70克

輔助料: 生姜絲少許

調味料: 鹽適量; 油適量; 澱粉適量; 生抽適量

紫菜白貝肉湯的做法步驟

第一步：備好材料。

第二步：白貝在鹽水中浸泡半小時洗淨；紫菜浸泡去水；

第三步：瘦肉切細薄片，加少許澱粉、生抽、油腌漬一下；姜絲備好；

第四步：熱油鍋，下姜絲爆香，倒入肉片稍炒；

第五步：加水3碗燒開煮5分鍾；

第六步：然後下紫菜和白貝，再煮5分鍾至白貝全部開殼；

第七步：最後下鹽調味即可。如果怕有腥味也可以下點料酒，味道會更鮮美~~

菜譜標簽：熱菜

相關食材：紫菜

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