香菜雞蛋薄餅

美食達人@冬季心情

菜式簡介
　　香菜雞蛋薄餅，簡單快捷，做爲主餐之一，既營養又方便。

第一步：原料：香菜、雞蛋、面粉。

第二步：香菜切成碎。

第三步：雞蛋磕開，打散。

第四步：加入香菜、鹽、面粉，攪拌均勻。

第五步：加點食用油，攪勻。

第六步：鍋內倒入一點點的油，將雞蛋糊舀一勺倒入。轉動鍋，讓雞蛋糊均勻的攤開。

第七步：薄餅凝固，餅邊緣用手輕輕一揭就可以翻過來，稍烙幾鈔鍾，就可以出鍋了。

第八步：薄餅卷起來，斜刀切成塊，裝盤上桌。

香菜雞蛋薄餅做法技巧/竅門/補充說明：

雞蛋糊比較稀，所以餅也比較薄，不到1分鍾就可以出一張餅。不喜歡香菜的，可以少放，一是增味，二是提色。

相關食材：雞蛋香菜

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