躲貓貓的餡---酸奶香蕉土司

美食達人@翟女……

菜式簡介
　　這個作品完全是突發奇想，想要吃白土司，但是看要求需要製作"有餡面包"，因此就想辦法把餡料"藏"了起來！??
　　用香蕉奶昔來代替常規濕料，結果意外的好！而且很適合家裏喜歡吃甜食又害怕蛀牙的小朋友，完全自然的果香甜，麻麻不用擔心蛀牙哦~??
　　我是先做的奶昔，然後用剩下的料製作的土司，因此主料裏有一個香蕉奶昔的用量，具體香蕉奶昔的做法在配料裏，自己打好了就可以用了！而且可以一邊喝著奶昔，一邊等待面包發酵~??

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉310克; 鹽3克; 酵母1·5匙; 香蕉奶昔200ML; 雞蛋1個; 黃油50克

輔助料: 牛奶240ML; 香蕉1個; 酸奶250克

躲貓貓的餡---酸奶香蕉土司的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：配件中所有材料放入攪拌機，高速攪打1分鍾，倒出200ml奶昔後，加入酵母攪拌。

第三步：加入酵母發酵15分鍾出現大量泡沫後，加入雞蛋和鹽，攪拌。

第四步：倒入所有的面粉。

第五步：攪拌成團，加入軟化的黃油，攪打5-6分鍾。

第六步：抹油後發酵2小時，兩倍大。

第七步：排氣後，分成4小份。

第八步：卷成土司卷，二次發酵。

第九步：8分滿即可。

第十步：刷一層蛋液，入烤箱180度，35分鍾左右。

第十一步：香噴噴哦！

菜譜標簽：兒童烘焙工作餐早餐面包

相關食材：香蕉酸奶

答配菜譜：香蕉與酸奶的做法

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