自製山楂罐頭

美食達人@情一諾

菜式簡介
　　在我小的時候，水果沒有現在這樣豐富，所以，更多的是吃水果罐頭。那時候水果罐頭還是可用來逢年過節串個門兒、走個親戚甚至看望病人，都是很拿得出手的。偶爾的會回憶，回憶記憶裏難忘的味道，記得小時候一有個發燒感冒的，爸爸媽媽都會給買山楂罐頭吃，當家的也總是說，還是小時候的山楂罐頭好吃。既然兩個人都那麼喜歡，我就琢磨能不能自己在家做出水果罐頭的味道呢？試過之後，我們都愛上了自己親手做的山楂罐頭，酸酸甜甜，簡單、幹淨、放心，沒有防腐劑，現在正是山楂最好的季節，想吃隨手就能做出來，放在媽媽用過的小簸箕裏，真的很親切！在你的記憶中是否也有這一份酸酸甜甜的回憶呢？

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 山楂150克

輔助料: 白糖50克

自製山楂罐頭的做法步驟

第一步：准備食材：山楂、白糖

第二步：山楂泡洗幹淨

第三步：用筷子取出山楂核，如圖

第四步：把清水燒開

第五步：將開水倒入裝有山楂的盛器內，三兩分鍾後將水倒掉

第六步：撈出山楂瀝去水分

第七步：我喜歡吃綿軟一點的，再用開水燙第二遍，同樣要瀝去水分

第八步：將燙過的山楂放在可密封的容器內

第九步：再次倒入燒好的適量開水

第十步：撒上白糖

第十一步：密封，待白糖融化腌製入味，就可以享用了

第十二步：酸酸甜甜很好吃哦

自製山楂罐頭做法技巧/竅門/補充說明：

1、白糖的用量，可根據自己的喜好適量調節
2、我喜歡吃綿軟一些的，所以沸水澆燙了兩次，其實一次也是足可以的
3、不用擔心白糖不好融化，如果著急也可以攪拌融化後再密封
4、沒有防腐劑，做好後請盡快食用
5、白糖先融化在熱水中再放入山楂也是可以的

菜譜標簽：兒童下午茶甜品

相關食材：山楂

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