山楂藕片

美食達人@緣豆兒

山楂藕片封面圖

菜式簡介
　　酸甜爽脆的味道。。。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝拌; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 蓮藕1節; 山楂100克; 冰糖50克

輔助料: 鹽適量

山楂藕片的做法步驟

第一步：材料簡單；

第二步：鍋中加水250ml，放入洗淨的山楂和冰糖，小火煮約30分鍾；注意留點汁不要煮幹了哦~~

第三步：藕刨去外皮切薄片；不馬上用的話先放醋水中泡著以防變黑~藕片整片也可以啦，我把它切小了點~~

第四步：藕片入鍋中焯至8成熟，撈出瀝幹；這樣的程度可以保持藕片的清脆爽口~~

第五步：煮好的山楂帶汁倒入碗中，加適量鹽拌勻是爲山楂醬；

第六步：將山楂醬倒入瀝幹的藕片中拌均勻即可~酸酸甜甜味道太好啦~~

菜譜標簽：素菜

相關食材：藕山楂

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