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排骨蓮藕湯

美食達人@塵歡
排骨蓮藕湯封面圖

菜式簡介
  其實有時候幸福真的是那樣簡單的事情 ,在寒冷的冬天,喝上一碗冒著熱氣肉湯,總能讓人心生溫暖。加了蔬菜的排骨湯,有淡淡的蔬菜甜味,雖然飄著點點油花,但是一點不油膩。排骨軟爛,輕咬即可脫骨。蔬菜也因爲吸足了肉汁,變的非常美味。
  都是些常見的食材,做法也非常的簡單。也可以換成自己喜歡的食材,山藥,芋頭等等。如果想排骨盡快軟爛,可以使用壓力鍋。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
排骨適量
蓮藕適量
胡蘿蔔適量
輔助料
生姜適量
料酒適量
調味料
適量

排骨蓮藕湯的做法步驟

第一步:主料備用。

排骨蓮藕湯的做法步驟圖(一)

第二步:排骨清洗幹淨,斬成塊狀。

排骨蓮藕湯的做法步驟圖(二)

第三步:焯水,然後沖洗幹淨。

排骨蓮藕湯的做法步驟圖(三)

第四步:鍋內加入適量的水,下入焯好的排骨塊。

排骨蓮藕湯的做法步驟圖(四)

第五步:加入生姜片,少量料酒。

排骨蓮藕湯的做法步驟圖(五)

第六步:胡蘿蔔切滾刀片。

排骨蓮藕湯的做法步驟圖(六)

第七步:蓮藕切大塊。

排骨蓮藕湯的做法步驟圖(七)

第八步:先大火燒開,撇去浮沫,轉小火慢炖。煲至排骨軟爛,加入蓮藕塊和胡蘿蔔塊。

排骨蓮藕湯的做法步驟圖(八)

第九步:繼續煲一小時左右,調入適量的鹽。

排骨蓮藕湯的做法步驟圖(九)

第十步:裝盤即可食用。

排骨蓮藕湯的做法步驟圖(十)
相關食材:排骨蓮藕

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