蓮藕排骨湯

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蓮藕排骨湯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煲; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 豬小排500克; 蓮藕500克

輔助料: 姜1塊-; 鹽適量; 米酒適量

蓮藕排骨湯的做法步驟

第一步：蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然後用鹽腌一下，待用。

第二步：把洗淨斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生姜一塊，再開鍋時加藕一起炖，直到熟。

第三步：根據自己口味，調一下鹹淡，炖出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。

相關食材：排骨藕蓮藕

答配菜譜：排骨與蓮藕的做法

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