秋季潤肺～蓮藕排骨湯

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秋季潤肺～蓮藕排骨湯封面圖

菜式簡介
　　俗話說:荷蓮一身寶，秋藕最補人。蓮藕營養豐富，不管是煲湯還是炒著吃都很美味···

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 排骨600克; 蓮藕1節

輔助料: 蔥3根; 姜4片; 料酒2茶匙; 鹽適量; 雞精1小勺

秋季潤肺～蓮藕排骨湯的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：蓮藕去皮洗淨

第三步：切成滾刀備用

第四步：燒一鍋開水，放入排骨焯水，撈出洗淨備用

第五步：用一砂鍋倒入適量清水，放入焯好水的排骨，放入料酒1茶匙，蔥段，姜片

第六步：大火燒開，小火悶1小時左右，再加入藕段

第七步：大火燒開繼續焖半小時左右，最後加入鹽，味精調味即可

第八步：放上幾粒枸杞點綴一下。濃濃的湯汁···，

第九步：成品圖

第十步：成品圖

秋季潤肺～蓮藕排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

蓮藕切段後要用清水沖去表面的澱粉，這樣不容易發黑

菜譜標簽：老人午餐湯類晚餐學生高顔值

相關食材：排骨藕蓮藕

答配菜譜：排骨與蓮藕的做法

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