#春季潤燥湯水#花生蓮藕排骨湯
菜式簡介
蓮藕微甜而脆,既可生食也可做菜。既可食用,也可藥用,營養價值極高。中國南方大型淡水湖均盛産蓮藕,以湖北爲最,被稱爲水八仙。鮮蓮藕富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和多種礦物質,藕絲中還含有粘多糖,是提高免疫力、強身健體的重要營養物質。蓮藕生用性寒,有清熱涼血的作用,可用來治療熱性疾病。蓮藕味甘多汁,可滋陰、清熱、祛火,是熱病津虧口渴患者的理想食材。蓮藕含有鞣質,有健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳、食欲不振者恢複健康。常食蓮藕可益氣生肌抗衰老。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 排骨200克
- 蓮藕80克
- 花生50克
- 輔助料
- 姜5克
- 花椒3克
- 八角3克
#春季潤燥湯水#花生蓮藕排骨湯的做法步驟
#春季潤燥湯水#花生蓮藕排骨湯做法技巧/竅門/補充說明:
蓮藕微甜而脆,既可生食也可做菜。既可食用,也可藥用,營養價值極高。中國南方大型淡水湖均盛産蓮藕,以湖北爲最,被稱爲水八仙。鮮蓮藕富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和多種礦物質,藕絲中還含有粘多糖,是提高免疫力、強身健體的重要營養物質。蓮藕生用性寒,有清熱涼血的作用,可用來治療熱性疾病。蓮藕味甘多汁,可滋陰、清熱、祛火,是熱病津虧口渴患者的理想食材。蓮藕含有鞣質,有健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳、食欲不振者恢複健康。常食蓮藕可益氣生肌抗衰老。