排骨燴蓮藕
菜式簡介
“燴”和燒煮類似，是湯和菜混合起來烹製的菜肴，主料要選擇鮮嫩食材，如果是生料，一般要上漿、滑油之後，以湯燴之；如果主料是肉類的熟料，可以選擇和根莖類食材搭配烹製。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝燴
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蓮藕1根
- 熟排骨600克
- 輔助料
- 油5克
- 鹽適量
- 蔥適量
排骨燴蓮藕的做法步驟
排骨燴蓮藕做法技巧/竅門/補充說明：
1、燴製的時間以蓮藕熟透爲准。
2、也可以搭配土豆、山藥、胡蘿蔔等食材。
答配菜譜：排骨與蓮藕的做法