蓮藕排骨湯

菜式簡介
　　去年4月初，在大武漢度過三天。僅僅三天，不夠領略一個小城市之美，何況是那麼大的武漢。在漢陽聽了場古琴音樂會，想來在這個國家裏，漢陽是最適合聽古琴的地方了。高山流水的發源地，一場龔一先生的音樂會足以將我這樣的古琴小白都給迷醉。
　　亦看到最美的櫻花，雖去時很晚，沒能見到滿路櫻花的盛景，好在還有一些晚櫻，紅樓附近、武大園中，都見到了。微風吹過，滿身芬芳，美極。
　　而現在回想起來，那次之行最難忘竟是亢龍太子的蓮藕排骨湯。在家鄉也曾吃過蓮藕，但多是涼拌、糯米藕，而在武漢喝的藕湯，才知道原來當蓮藕遇上排骨，亦是天作之合。小火慢炖，藕才能達到望之堅實，一咬酥爛的口感，排骨也變得細嫩可口。再喝一口藕湯，真是人間美味。
　　藕斷絲還連，情意兩心牽。沒有愛情的滋潤，那就先幹一碗蓮藕排骨湯……