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春季潤燥--蓮藕排骨湯

美食達人@424468960
春季潤燥--蓮藕排骨湯封面圖

菜式簡介
  藕,又稱蓮藕,屬睡蓮科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不爲寶,都可滋補入藥。用藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童妪、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
  ? ? 春季天幹物燥,適宜喝湯,這是前幾天做的湯,今日有空就上傳來給大家品鑒一下,趁著蓮藕沒有下市,我就三天一小炖,五天一大炖,呵呵,很滋潤的哦。
  ? ? 蝸居生活,條件有限,一個電炖鍋就成就了我湯湯水水的滋潤春季,嘿嘿,生活總是要像詩一樣,溫潤而有意境,如果你的生活枯燥無趣,那就親手煲一個靓湯來滋潤一下吧。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
排骨500克
輔助料
一塊
蓮藕一節
紅棗幾顆
桂圓幹幾顆
調味料
少許

春季潤燥--蓮藕排骨湯的做法步驟

  • 第一步:排骨一塊,請肉店老板切成小塊
  • 第二步:蓮藕洗淨去皮切塊,桂圓幹剝出果子,姜切片
  • 第三步:鍋中燒開水,下入排骨汆燙
  • 第四步:用水沖淨浮沫裝盤待用
  • 第五步:把汆燙洗淨的排骨放入砂鍋中,加入蓮藕、桂圓、紅棗
  • 第六步:加入開水,注意,水要一次加夠,不可中途續水。加蓋通電。
  • 第七步:稍加一點點鹽進去,當當當當---排骨湯出鍋喽---因爲蓮藕和紅棗,湯色清澄,色爲淺紅,看著就很有食欲的樣子啊
  • 第八步:呵呵,很有成就感的哦
  • 菜譜標簽:家常菜湯類湯羹
    相關食材:排骨蓮藕

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