返回

排骨蓮藕湯

美食達人@nymnong
排骨蓮藕湯封面圖

菜式簡介
  不快,但超簡單,而且美味。天涼了,喝湯會讓人立刻暖暖的,而且湯菜真的有利于減肥,因爲很容易飽。缺點就是湯菜不太好打包帶飯。但如果是懶人,沒啥比湯菜更適合烹饪的了。整道菜非常健康,有蓮藕連主食都有了。其實這湯非常清新爽口,拍的照怎麼看起來油花花的。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
排骨300克
蓮藕1個
輔助料
1棵
姜片2個
五香粉0·5匙
花椒粉0·5匙
白胡椒粉0·25匙
姜粉0·5匙
蚝油0·25勺
雞粉或雞汁1匙
生抽1勺
料酒1勺

排骨蓮藕湯的做法步驟

  • 第一步:汆排骨:排骨解凍,鍋中放涼水,將洗淨的排骨放入,開火煮到水沸騰,撈出排骨沖洗幹淨備用。
  • 第二步:准備配料:蔥切段,姜切片,蓮藕去皮切滾刀塊(藕最好是買面的那種,炖完非常好吃,脆的那種適合拌涼菜,買的時候可以問下菜販子,一般都有賣)
  • 第三步:煮:將所有食材放入砂鍋(沒有砂鍋的普通煮鍋就行),放入調料,加足量涼水大火開煮,水開後撇去浮沫(因爲排骨已經汆過,其實沒多少,懶了不撇也行),轉小火慢炖半小時左右,藕口感綿軟即可。吃時可根據口味加鹽,撒香蔥末、香菜末、蒜苗末之類的提味。
  • 菜譜標簽:湯類
    相關食材:排骨蓮藕

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM