蓮藕玉米排骨湯
菜式簡介
秋天正是蓮藕上市的季節，這個時候也是蓮藕之中含有營養價值最高的一個季節，蓮藕生吃性寒涼血，熟了之後變成性溫的食材，具有很好的滋養胃部以及保健脾胃、養血益氣的作用。玉米性平味甘，有補中益氣的功效。其中所含的谷胱甘肽與硒有很強的抗氧化作用，被稱作具有生物活性的長壽因子。和排骨炖在一起，葷素搭配，營養保健。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 藕1塊
- 玉米1個
- 排骨1盤
- 輔助料
- 八角4顆
- 姜1塊
- 枸杞數粒
- 鹽適量
蓮藕玉米排骨湯的做法步驟
蓮藕玉米排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：
1: 砂鍋內的水最好一次加足，中途若需加水要加熱水。
2: 湯比較清淡，如不喜這種淡湯，可根據自己喜好加老抽等上色的調料。
3: 砂鍋是2·6升，5人量。