蓮藕排骨湯

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蓮藕排骨湯封面圖

菜式簡介
　　蓮藕營養價值很高，具有消食止瀉，開胃清熱之功效。排骨含有大量的蛋白質和鈣，可以強筋壯骨。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 精排1斤

輔助料: 蓮藕一節; 胡蘿蔔半根; 枸杞適量; 冰糖適量

蓮藕排骨湯的做法步驟

第一步：排骨焯水後洗淨，控水備用。

第二步：另起鍋放適量清水，倒入排骨，大火燒開轉中火。

第三步：蓮藕切段，胡蘿蔔切菱形。

第四步：排骨五分熟時倒入蓮藕，撇去浮沫，中火繼續煮。

第五步：排骨八分熟時倒入胡蘿蔔，加一把枸杞，調入適量冰糖，中火煮熟即可。

第六步：盛出一碗，甜甜的，營養還去火。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：排骨藕蓮藕

答配菜譜：排骨與蓮藕的做法

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