排骨蓮藕湯
菜式簡介
好久不曾買過蓮藕吃了，那天買了排骨，正想著用來炖什麼呢，一下看到了蓮藕，于是就買了一節回業。這次買的蓮藕很好，很粉，很好吃，一口氣吃了好多，只是我家寶不喜歡吃蓮藕，只吃了一塊就說不要吃蓮藕，只吃排骨了。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 排骨1300克
- 蓮藕860克
- 輔助料
- 香菇適量
- 調味料
- 姜適量
- 八角適量
- 蔥適量
- 鹽適量
- 雞精適量
排骨蓮藕湯的做法步驟
第一步：排骨洗淨待用。
第二步：香菇、蔥、姜、八角待用。
第三步：蓮藕去皮切好待用。
第四步：排骨焯水待用。
第五步：鍋入清水，把焯過水的排骨放入，然後把香菇，姜片，八角，蔥段放入一起炖40分鍾左右。
第六步：把蓮藕放入一起炖一個小時左右，加鹽在炖個十分鍾。
第七步：加雞精，撒上蔥花即可。
答配菜譜：排骨與蓮藕的做法