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蓮藕排骨湯

美食達人@??木棉花開??
蓮藕排骨湯封面圖

菜式簡介
  蓮藕排骨湯可清熱消痰、補血養顔,凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
    1、蓮藕是自古以來就爲人們所鍾愛的食品,據中醫記載藕又稱爲“靈根”,味甘,性寒,無毒,視爲祛瘀生津之佳品。
    2、老年人常吃藕,可以調中開胃,益血補髓,安神健腦,具延年益壽之功。
    3、藕有清肺止血的功效,肺結核病人最宜食用。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
排骨適量
適量
胡蘿蔔適量
黃豆適量
輔助料
蔥姜適量
適量
料酒適量
大料適量

蓮藕排骨湯的做法步驟

  • 第一步:准備食材
  • 第二步:沸水中放入料酒,蔥,姜,將排骨焯一會兒,撈出洗淨控水。
  • 第三步:湯鍋中一次性加清水,放入大料,蔥,姜,將焯好的排骨放入,大火煮開,調中小火煮30分鍾
  • 第四步:隨後放入藕,繼續煮30分鍾
  • 第五步:再加入胡蘿蔔和黃豆,並放鹽調味,再煮10分鍾
  • 第六步:靓湯出鍋了
  • 蓮藕排骨湯做法技巧/竅門/補充說明:

    如果用砂鍋煲,應該也很不錯。

    菜譜標簽:家常菜湯類
    相關食材:排骨蓮藕

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