蓮藕排骨湯

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蓮藕排骨湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 豬肋排200克

輔助料: 蓮藕300克

調味料: 海底椰適量; 淮山藥適量; 紅棗適量; 扁豆適量; 玉竹適量; 無花果適量; 鹽適量; 姜片適量; 料酒適量

蓮藕排骨湯的做法步驟

第一步：排骨用冷水洗淨，涼水下鍋焯水。水開後撇去血末，排骨撈出備用。

第二步：砂鍋中加足量的涼水，加入包成包的靓湯藥材，所有藥材總共放了30g左右）。

第三步：水燒開後放入半熟的排骨，再次開鍋後加入料酒，撇掉浮沫，小火蓋蓋炖一個半小時。

第四步：蓮藕去皮切成滾刀塊備用。

第五步：肉炖軟爛後加入鹽調味，加入蓮藕再次蓋蓋小火炖煮1小時即可。

菜譜標簽：秋季食譜朋友聚餐夏季食譜湯類産婦晚餐湯羹鄂菜

相關食材：排骨藕蓮藕

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