蓮藕玉米排骨湯

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菜式簡介
　　秋天喝點兒湯，簡單好吃又潤燥。用電壓力鍋比較省時省力，也可以用砂鍋小火慢熬。

第一步：排骨在冷水中泡出血水，焯水，撇去浮沫，瀝淨備用

第二步：准備其他材料

第三步：放入電壓力鍋中，加入各種調料，加水剛剛漫過排骨，選擇執行肉類程序

第四步：完成後將少許煮得軟爛的肉撕入湯中，倒出部分排骨湯

第五步：排骨湯中加少許水和鹽，放入洗淨刮皮切片的蓮藕和玉米，入湯鍋中煮沸，漂去大部分表面浮油，小火煮至熟透即可

蓮藕玉米排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

1· 因爲個人喜歡吃口感稍脆的蓮藕和玉米，所以沒有在炖排骨的一開始就同時放入。
2· 湯中可再加少許枸杞能配料。因爲這個是佐餐吃，不想太甜，所以沒加。
3· 完全用排骨湯，口感稍膩了，所以後期加了少許水稀釋一下。
4· 排骨可以直接手撕或蘸蒜醬吃，澆汁做糖醋的也不錯。

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