蓮藕葛根排骨湯

美食達人@莫言catlam

菜式簡介
　　葛根（我們廣東叫粉葛）清熱解毒，很有藥用功效，而且煲了湯出來的味道也很清香，個人非常喜歡！剛好有一節蓮藕，也下鍋了，加上排骨和其他材料一起，湯很是濃郁，味道很是清甜，不錯哦！

第一步：排骨和姜片一起下鍋焯掉血水，

第二步：然後洗淨瀝幹備用；

第三步：葛根把外皮擦幹淨，切成片（最好不去皮，皮效果好，營養高）

第四步：蓮藕洗淨去皮切大塊（不去皮亦可）

第五步：胡蘿蔔去皮切滾刀塊備用；

第六步：陳皮，薏米，赤小豆，蜜棗清洗一下瀝幹備用；

第七步：玉米切成段；

第八步：煲中煮約2·5L的水，水開後把以上所有備好的食材都入煲，大火煲開5分鍾後轉小火煲兩小時左右；

第九步：（我轉移到電飯煲用煲湯模式了），煲好的湯食用前加入適量的鹽調味即可！

蓮藕葛根排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

不加鹽亦可，因爲食材很清甜，喝著也很不錯，也可以給8個月以上的寶寶飲用!

相關食材：排骨藕蓮藕葛根

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