芹菜炒臘腸（香腸）

菜式簡介
　　臘腸，俗稱香腸，是一個非常古老的食物生産和肉食保存技術，指將動物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。不加任何澱粉的純肉香腸熟製後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香。臘腸可開胃助食，增進食欲。今天給大家介紹的是芹菜炒臘腸。