蒜黃炒雞蛋

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蒜黃炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　蒜黃炒雞蛋，鹹鮮可口，調料簡單。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 蒜黃80克; 雞蛋3個

輔助料: 鹽2克; 食用油適量; 清水5克

蒜黃炒雞蛋的做法步驟

第一步：原料：雞蛋、蒜黃。

第二步：雞蛋去殼，加1克鹽、5克清水，攪打均勻。

第三步：蒜黃切段，將莖部與葉子分開。

第四步：鍋內適量油，油熱。倒入蛋液，並用筷子不停的攪拌鍋底部的蛋液，讓蛋液形成大上均勻的塊狀。

第五步：加入蒜黃的莖部，翻炒。

第六步：再加入蒜黃的葉子繼續翻炒，加入剩下的鹽。待蒜黃快斷生時關火。

第七步：成品。

蒜黃炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

蒜黃足以給這道菜帶來鮮味。炒雞蛋不需要過多的調料，只簡單的鹽就可以。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：雞蛋蒜黃

答配菜譜：蒜黃與雞蛋的做法

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