西紅柿雞蛋辣子

美食達人@魚雙雙

西紅柿雞蛋辣子封面圖

菜式簡介
　　在新疆生活了有十年，很懷念那裏的美食。今天做一道家家常吃，店店都賣的菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 西紅柿1個; 青椒2個

輔助料: 鹽適量; 姜絲少許; 生抽少許

西紅柿雞蛋辣子的做法步驟

第一步：准備食材。雞蛋2個，西紅柿1個，青椒2個（人有點辣的會更好吃）

第二步：雞蛋打入碗中加一勺溫水調勻，加溫水是讓蛋的口感細滑。

第三步：蔬菜改刀。

第四步：熱鍋涼油放入蛋液，炒好後放入姜絲翻炒祛腥。

第五步：雞蛋盛出，無需加油直接倒入西紅柿青椒翻炒，食材變軟後放入雞蛋翻炒，調鹽、少許生抽和雞精，完成。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋西紅柿

答配菜譜：西紅柿與雞蛋的做法

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