豬肉炒四季豆

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豬肉炒四季豆封面圖

菜式簡介
　　通過油炸將主料脫水，然後烹製、調味即成。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 四季豆500克; 豬肉100克

輔助料: 油適量; 鹽8克; 味精2克; 生抽1茶匙; 蔥適量

豬肉炒四季豆的做法步驟

第一步：主輔料：四季豆、豬肉

第二步：把四季豆洗淨切粒。

第三步：把豬肉切粒。

第四步：熱油，放入四季豆。

第五步：炸製到四季豆表面脫水起皺。

第六步：將其撈出備用。

第七步：熱油、炒香蔥花。

第八步：放入肉末煸炒。

第九步：烹入生抽。

第十步：把肉末炒至斷生，放入四季豆。

第十一步：加鹽、味精調味。

第十二步：煸炒均勻、即可關火。

第十三步：出鍋裝盤，即可上桌。

豬肉炒四季豆做法技巧/竅門/補充說明：

四季豆也可以分兩次過油，但不要炸焦。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜

相關食材：豬肉四季豆

答配菜譜：四季豆與豬肉的做法

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