賽龍珠

美食達人@大塵zi

菜式簡介
　　賽龍珠，就是龍眼釀肉，蒸好的桂圓肉，咬下去有著清香的果香味，我第一次做的時候是我爸爸的客人來訪，端上桌好看又吃好，還解膩，得到了好評，宴客真的很不錯哦！

第一步：准備好材料

第二步：龍眼剝開了以後，小心取果核

第三步：豬肉剁碎

第四步：加入鹽、生抽、生粉和少許雞精順時針拌均勻

第五步：加入荸荠碎拌均勻

第六步：把肉末塞入龍眼肉裏面

第七步：開口朝下，上鍋中火蒸10分鍾

第八步：蛋液加少許鹽打散

第九步：另起鍋，注入油，燒熱，插入筷子能迅速冒泡

第十步：倒入蛋液迅速攪散

第十一步：炸成金黃色後即可撈出瀝幹油

第十二步：擺好盤

第十三步：擺上龍眼以後，把蒸龍眼的水倒入鍋裏，加入少許鹽和澱粉水，煮沸做成芡汁

第十四步：最後把芡汁澆上龍眼上面，進行最後的點綴即可

第十五步：端上桌美味又美觀

第十六步：不想做蛋絲的，可以用菜花圍盤也很不錯

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