咖喱土豆餅

美食達人@wudiyingyun

耗時/難易度: 口味咖喱; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 土豆一個; 面粉適量

輔助料: 培根一片; 雞蛋一個

調味料: 蔥花少許; 鹽適量; 孜然粉適量; 油咖喱適量

咖喱土豆餅的做法步驟

第一步：土豆直接擦絲至水中~`防止顔色變黑·全部擦完以後用清水沖洗幾遍,沖掉些澱粉。

第二步：留下能沒過土豆絲的水,把培根也剪成絲或小塊。

第三步：加入鹽，孜然粉，油咖喱(或者咖喱粉)，拌均勻。

第四步：加入面粉，雞蛋~攪拌成糊糊。

第五步：加入蔥花再攪拌一下。

第六步：加熱平底鍋，一小勺油，晃動一下，使油均勻。

第七步：倒下一部分糊糊~`晃動平底鍋，使其均勻鋪滿鍋子~`然後不要動了，讓它煎3分鍾左右。

第八步：3分鍾後再翻面，再加熱3分鍾就可以啦。

第九步：也可以用喜歡的模具來煎。

咖喱土豆餅做法技巧/竅門/補充說明：

①·其實平底鍋中不加油也是可以的~`我試驗過啦~`完全沒問題~`
②·倒下糊糊晃動均勻後,不要亂動了~`讓它自己完全凝固,一面好了再煎另一面·判斷方法就是:晃動一下平底鍋,餅自己能"活動"了~`那就可以翻面了~`
③·翻動的時候用鍋鏟鏟到當中,再快速翻轉~`基本都不會散掉的~`(我的第一個翻的太急了,所以掉下來一小塊~`反面教材呀!)

菜譜標簽：家常菜冬季食譜兒童下午茶小吃快餐

相關食材：土豆咖喱

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