【自製酸奶】--- 小朋友稱贊味道太棒啦！

美食達人@自由

菜式簡介
　　打開烤箱的第一時間，小朋友迫不及待的拿勺子嘗了嘗後，豎起大拇指說：“味道太棒啦！”

第一步：准備純牛奶、酸奶、白糖。

第二步：做酸奶之前，把要用來裝酸奶的玻璃瓶子放入開水裏全面燙洗一遍。

第三步：燙後，拿出倒扣，瀝幹水份；（倒扣後，放篩子裏，這樣瓶子裏，就不會有水啦~）

第四步：把牛奶剪口，倒入奶鍋裏。

第五步：加入適量白糖，小火煮至牛奶微開，白糖融化。（白糖的量依自己的喜好添加）

第六步：邊煮邊用勺子不斷的攪拌，煮好的牛奶離火晾涼至不燙手。

第七步：加入一杯酸奶，攪拌均勻，（一杯正好是100克）

第八步：放入事先已經消毒並且無油無水的玻璃瓶子。

第九步：放入烤箱。

第十步：開啓烤箱的發酵功能，發酵4小時。

第十一步：4小時後，發酵好的酸奶，又白又嫩的在你眼前啦！

第十二步：吃的時候再加點當季新鮮的水果，味道更是沒的說啦！

【自製酸奶】--- 小朋友稱贊味道太棒啦！做法技巧/竅門/補充說明：

1：用現成的酸奶做引子的話，比例爲1：4或者1：5，1：4的更濃綢一些。
2：發酵酸奶的容易最好選用玻璃密封容器，在使用前要用開水燙過，而且保證使用時無油無水。
3：製做好的酸奶應該是白嫩粘綢的。
4：吃不完的酸奶要放入冰箱冷藏，並且盡快食用完。

相關食材：酸奶

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