自製酸奶

美食達人@翟女……

自製酸奶封面圖

菜式簡介
　　在只剩下一瓶酸奶和一箱牛奶的情況下，沒有酸奶機，沒有酸奶菌，問：如何可以連續一周每天喝酸奶？
　　答案如此簡單，自己做點酸奶呗～

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 純牛奶3袋

輔助料: 酸奶1瓶

自製酸奶的做法步驟

第一步：將牛奶倒入奶鍋中。

第二步：小火加熱至沸騰，離火。

第三步：晾涼至40度左右，用手指觸碰不覺得燙手，只感覺溫熱即可，加入酸奶，攪拌均勻。

第四步：倒入容器中，密封。

第五步：將酸奶容器放入大盆中，盆中加入大概50～60度的熱水，靜置慢慢發酵，大概需要6～7小時，中間水涼了記得更換。

第六步：等酸奶凝結之後就可以放入冰箱冷藏。

第七步：冷藏之後的酸奶就可以享用了～

菜譜標簽：家常菜下午茶飲品酸奶

相關食材：酸奶

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