酸奶土豆泥
菜式簡介
酸奶土豆泥是明星餐，很多明星或健身減肥人的所選食材。酸奶土豆泥不僅營養豐富，而且口感清淡，味道清香綿長適合各類人群食用。
土豆含有豐富的澱粉，水溶性維生素、膳食纖維和鉀等礦物質，蛋黃含有卵磷脂和人體需氨基酸等成分，橄榄油都能升高體內膽固醇，再配以酸奶，不管是早餐還是晚餐都非常不錯，簡單好吃，減肥，還能保持營養健康。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 土豆300克
- 土雞蛋1個
- 原味酸奶200ML
- 輔助料
- 橄榄油2ML
- 胡椒粉1克
酸奶土豆泥的做法步驟
第一步：准備食材：土豆、土雞蛋、原味酸奶等；
第二步：土豆洗淨去皮，放入鍋中蒸熟；
第三步：放涼的土豆碾碎成土豆泥；
第四步：雞蛋洗淨，冷水放入鍋中煮撈出過冷水；
第五步：熟雞蛋去殼、去蛋白，蛋黃碾碎；
第六步：土豆泥、蛋黃、酸奶、橄榄油、胡椒粉、拌均；
第七步：把土豆泥做成自己喜歡的造型，在上面倒入酸奶，即可享用。
酸奶土豆泥做法技巧/竅門/補充說明：
1·煮雞蛋的時候要冷水下鍋；
2·土豆蒸熟比煮熟的好吃；
3·酸奶要選擇原味酸奶。
答配菜譜：土豆與酸奶的做法