麻辣香腸炒韭菜

美食達人@愛跳舞的老太

菜式簡介
　　過年的時候，媳婦送了一包重慶的麻辣香腸給我，一直沒有吃。
　　因爲我們這裏的香腸一般就是鹹鮮味道的，最多加些五香粉，胡椒粉，不會加麻辣粉的。
　　麻辣香腸很夠勁，吃著舌頭上又麻又辣的，一開始很不習慣，但是吃著吃著，就會習慣的。
　　今天用一節麻辣香腸炒韭菜，試一試是什麼味道的？

第一步：准備好食材

第二步：韭菜洗淨切寸段，

第三步：麻辣香腸切片，

第四步：鍋裏油熱，放入韭菜炒至發蔫，馬上盛出。

第五步：鍋裏油熱，放入麻辣香腸

第六步：加料酒煸炒勻，沿鍋邊淋些清水，小火焖煮3分鍾，

第七步：放入韭菜煸炒勻，

第八步：如果不夠鹹，可以加些鹽調味即可。

麻辣香腸炒韭菜做法技巧/竅門/補充說明：

1·韭菜煸炒至發蔫就要馬上盛出，否則再與香腸混炒就會過了。
2·麻辣香腸比較鹹，鹽可以不放。

相關食材：香腸韭菜

養生食療：營養不良禦寒

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