芝士焗土豆泥
菜式簡介
芝士焗土豆泥是我比較喜歡吃的一道小吃，很喜歡那種拉得長長的奶酪絲，平時都是在必勝客吃到，雖然好吃但是價格偏貴，現在自己做，也一樣可以吃到奶香四溢的焗土豆泥。。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 土豆2個
- 培根2片
- 馬蘇裏拉奶酪100克
- 青椒少許
- 紅椒少許
- 輔助料
- 黃油7克
- 鹽1/4小匙
- 現磨黑胡椒碎少許
- 牛奶2湯匙
芝士焗土豆泥的做法步驟
第一步：中等大小的土豆2個，去皮洗淨，切成1厘米左右的厚片
第二步：鍋中放入適量清水，將切片的土豆放入鍋中煮熟（也可以直接隔水蒸或者放入微波爐中加熱至軟熟）
第三步：煮熟的土豆用勺子壓成泥狀備用
第四步：裝飾用的青紅椒切成末備用
第五步：培根切成碎粒
第六步：鍋中放入黃油加熱
第七步：黃油融化後倒入培根粒炒香後盛出，一兩分鍾就好
第八步：炒好的培根倒入土豆泥中
第九步：加入少許鹽
第十步：磨少許的黑胡椒碎
第十一步：如果覺得土豆泥太幹的話，可添加1、2匙牛奶攪拌
第十二步：充分攪拌均勻
第十三步：拌好的土豆泥裝入烤碗中，整平
第十四步：撒上馬蘇裏拉芝士碎
第十五步：在表面撒上青紅椒末裝飾
第十六步：烤箱180度預熱好，將烤碗放入烤箱中層，180度烤10分鍾即可
第十七步：我烤的有點過了，表皮有點焦
第十八步：味道還是不錯的
第十九步：成品圖
芝士焗土豆泥做法技巧/竅門/補充說明：
1、除了添加培根，還可以在土豆泥中添加胡蘿蔔碎或者洋蔥碎，味道也很好的；
2、烤10分鍾至芝士表面上色即可，我多烤了5分鍾，有點焦了；
3、如果想吃到多層的拉絲，可在撒芝士碎的時候，也撒一些在土豆泥的中間。
答配菜譜：芝士與土豆的做法