會起舞的茶香貓飯

菜式簡介
　　茶香貓飯，一款帶著菩洱清香的飯，伴著飯中茶的香氣逸出，緩緩的熱氣上升，將刨好的本枯節放于碗中，整碗飯上的柴魚片會翩翩起舞。
　　據說香港四大才子之一的美食作家蔡瀾先生嘗遍很多美食，體型卻保持得很好的養生秘訣是就是喝普洱茶，而且是每天都喝普洱茶，普洱茶有超強的吸收油脂作用，它的降脂主要是由茶多酚、維生素C等多種有效成分一起作用，協助脂肪的分解和消化，另一個是發酵過程形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的攝取、提高酵素分解腰腹部脂肪)。而且普洱茶中的咖啡因能幫助增強身體燃燒脂肪的能力。將普洱茶作爲煮飯的材料，不僅比單純地吃飯、喝茶更方便易行，也更容易被不常飲茶的人士所接受。
　　但普洱茶也因人而異，熟茶可以降脂，降壓，防治動脈硬化,預防便秘,利尿,養胃，較適合中老年人群及胃寒等人群。生茶：可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群 ,不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。所以建議年齡大的或胃不好及感昌者孕婦都不建議用生茶。