雙味牙簽肉（蜜汁版&蒜香辣味版）

美食達人@黑貓警長kitchen

菜式簡介
　　看美天前輩們的帖子，然後根據自家現有的材料，做了兩款牙簽肉，孩子不吃辣所以做了一款鹹甜適口的，大人能吃辣的就做成蒜香辣味的，做小吃或者下酒小菜都是不錯的選擇呢。

第一步：豬裏脊肉洗淨晾幹水分切成合適大小的肉塊。

第二步：先准備蜜汁的，一勺叉燒醬兩勺蜂蜜加一勺生粉，拌勻。

第三步：拌勻後的蜜汁肉塊。

第四步：蒜香版的，蒜頭一粒，磨成蒜蓉。

第五步：一勺老抽，一勺生粉，2勺辣椒油，蒜蓉、鹽，拌勻肉塊。

第六步：一鹹一甜放冰箱冷藏腌製入味。

第七步：腌好的蜜汁肉塊，用牙簽穿起。

第八步：烤箱預熱200度，串好的肉串放入墊著油紙的烤盤內，撒上一些白芝麻，中上層20分鍾即可。

第九步：烤蜜汁味的同時串蒜香味的。

第十步：蒜香版的撒上些芝麻和孜然粉。同樣200度20分鍾。

第十一步：烤好的蜜汁牙簽肉。

第十二步：雙味牙簽肉。

雙味牙簽肉（蜜汁版&蒜香辣味版）做法技巧/竅門/補充說明：

各家烤箱溫度差不一樣，所以請根據烤箱來設置時間和溫度。

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