自製午餐肉
菜式簡介
最近減肥，對于吃貨來說，簡直是件極其殘忍的事情。可是爲了美，一切都不重要了，晚餐控製好。午餐我還是要吃肉的，但我要吃瘦點的肉，不用油炒的肉，還要大塊吃，解饞的肉，于是，這款午餐肉誕生了，超級簡單，喜歡的看看：
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉500克
- 午餐肉料包1包
- 輔助料
- 清水150克
自製午餐肉的做法步驟
第一步：將豬肉放絞肉機裏面攪成泥狀（要很細膩的這種），不然做出來的不光滑，不緊實。
第二步：網上買現成的午餐肉料包（味道和罐頭味道一樣，這一包能做2斤到2斤半的肉，如果自己拌餡味道沒有罐頭味道，自己拌餡加適量的鹽，澱粉95克，紅曲粉5克，五香粉雞精適量，白糖蔥姜適量，加清水150克拌勻肉餡也可以）
第三步：將料包（一半）105克倒進肉餡裏面
第四步：加清水150克，用手使勁攪拌勻肉餡，摔幾下上勁。
第五步：准備一個耐熱的容器，用毛刷刷一層油。
第六步：將肉餡倒進去，鋪平，大約6到7厘米的厚度，表面蓋保鮮膜，冷水進蒸鍋，蒸鍋上汽後，30分鍾成熟。
第七步：出鍋，晾涼，一定要涼透。
第八步：切片
第九步：裝盤
第十步：成品
第十一步：成品
自製午餐肉做法技巧/竅門/補充說明：
如果不蓋保鮮膜，會有水蒸汽的水進容器裏面。喜歡吃麻辣味道的可以加辣椒粉。
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