直弄巴拉多（印度尼西亞TerongBalado）

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直弄巴拉多（印度尼西亞TerongBalado）封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 大茄子1個

輔助料: 大蒜3瓣; 洋蔥碎3湯匙; 蕃茄適量

調味料: 糖適量; 鹽適量; 辣椒粉適量; 植物油適量

直弄巴拉多（印度尼西亞TerongBalado）的做法步驟

第一步：茄子平行切四份，在烤箱200℃中烤20-25分鍾，或直至變軟。

第二步：同時，在一個碗裏，混合洋蔥，大蒜，西紅柿，鹽，糖，辣椒和水用木棰搗碎。

第三步：在炒鍋中加入油，倒入混合後的蕃茄醬，加熱至液體減少（約10分鍾）。

第四步：在茄子上淋上蕃茄醬汁即可食用。

菜譜標簽：熱菜印度菜

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