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原味糯米綠南瓜盅的家常做法

美食達人@五雨滴滴
原味糯米綠南瓜盅的家常做法封面圖

菜式簡介
  在超市看到小綠南瓜小巧,可愛,便買了一個。爲不辜負它的與衆不同,想法子做出這個原汁原味的糯米綠南瓜飯。孩子回家立刻被它吸引,吃的欲望大增。
  我推薦給親們,一是南瓜營養豐富,爲增加孩子的興趣可嘗試變換花樣給孩子們做;二是此飯製作方便、簡單、又是適合老人孩子吃的健康飯菜;三是親們可以以此爲基礎變換出奶味、果味、鹹味等等不同味道的糯米綠南瓜飯。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
綠南瓜1個
江米50克——60克

原味糯米綠南瓜盅的家常做法的做法步驟

  • 第一步:准備:糯米泡4小時以上(若沒時間泡,只能蒸南瓜飯時酌情放米和水)。
  • 第二步:切南瓜:綠南瓜洗淨(不去皮、不去瓜蒂);從南瓜的橫向三分之一處切開,用小勺取出瓜瓤;用刀把南瓜切出花紋(只是爲好看)。
  • 第三步:填充南瓜:泡好的米放進南瓜肚裏,不要放滿,比瓜邊低2毫米左右(米在蒸的過程中會膨脹);瓜肚裏放少量水,與米平齊即可;把瓜蒂蓋在南瓜上。
  • 第四步:蒸南瓜飯:把南瓜放在小碗裏隔水蒸,開鍋後30分鍾即可。
  • 原味糯米綠南瓜盅的家常做法做法技巧/竅門/補充說明:

    1、米放多了飯回冒出來,還有可能把南瓜撐大。我做第一個時很好看,南瓜蓋和南瓜一樣 大,這個就是米放多了。親們接受我的教訓呦。
    2、南瓜選老點的好吃。又甜又面。皮一點不老,可吃。
    3、米的軟硬依個人口味酌情加減水量。
    糯米和南瓜都有其自身的香味,南瓜微甜,口感不錯。

    相關食材:南瓜糯米

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