糯米南瓜餅

第一步：准備好原材料。

第二步：把南瓜去皮切成塊，放蒸鍋上蒸熟。

第三步：南瓜用勺子壓成泥，加糯米粉、煉乳、白糖揉成面團。

第四步：把面團揉成長條後，切成大小相等的小面劑子。

第五步：將小面劑子上蒸鍋蒸熟，大概二十分鍾就可以。

第六步：蒸好後的小面劑，揭蓋鍋蓋稍微涼一下，剛蒸好很燙的。

第七步：把豆沙餡用手掌搓成與南瓜面團等分的小圓球。

第八步：雙手掌抹植物油，取一塊面劑子在手掌裏按扁成小餅狀。

第九步：取一個豆沙圓球放在小餅中間。

第十步：用虎口把餅周圍捏合完全包住豆沙餡。

第十一步：將收口朝下按扁，撒黑芝麻再次用手摁一下固定芝麻。

第十二步：餅铛抹油，油熱後，煎南瓜餅兩面有火花，金黃就可以了。