戀上南瓜：【團團圓圓】南瓜山藥糯米團
菜式簡介
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，爲農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。
南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，並有利尿、美容等作用。近年來，國內外醫學專家、學者究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。
南瓜與山藥的搭配真是太完美了，南瓜愛上了山藥，又或者是山藥戀上了南瓜。那金燦燦的南瓜山藥糯米團，咬一口，軟糯彈牙、細膩香甜，定能讓食者久久無法忘懷，如果可以這樣愛一輩子，是何等的幸福啊！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 南瓜250克
- 糯米粉適量
- 輔助料
- 鮮山藥一截
- 藍莓醬適量
- 色拉油少許
戀上南瓜：【團團圓圓】南瓜山藥糯米團的做法步驟
戀上南瓜：【團團圓圓】南瓜山藥糯米團做法技巧/竅門/補充說明：
1、南瓜本身帶有甜度，而藍莓醬本身也是甜的，所以做山藥餡料時只要加入少許冰糖即可。
2、因爲南瓜本身帶有水份，故和面時不需再加水，如果確實很幹，可以慢慢添加溫水。
3、南瓜中含有較多的糖分，不宜多食，以免腹脹。南瓜好吃，一次不宜多食，否則“多食發腳氣，黃疸”。